Giudicata la peggiore nemica della linea, la pasta e' la prima cosa che viene scartata quando si deve perdere peso, e questo e' uno sbaglio se la dieta continua più di 15 - 20 giorni, poiché toglie all'organismo la capacita' nutritiva.

La pasta, come tutti i cereali, fa parte del gruppo dei carboidrati e sono sostanze indispensabili dell'energia del nostro corpo e non possono venir meno  in una alimentazione equilibrata.  

La dieta della pasta deve considerare il consumo dei cibi necessari alla salute: zuccheri o carboidrati (pasta, pane, riso) e zuccheri (frutta), proteine (carne, formaggi, pesce, uova), e grassi (ma in quantità limitate).

Non e' difficile da mettere in pratica questa dieta poiché non considera il calcolo delle calorie ( la quantità del cibo e' a nostra discrezione): il dimagrimento e' dato dalla qualità dei cibi e dalle combinazioni  degli stessi che stimolano il metabolismo, facilitano l'assimilazione, la mutazione e l'evacuazione. 

CALORIE:  Non vanno conteggiate

QUANTO SI DIMAGRISCE:  5 Chili

QUANTO DURA: 4 Settimane

A CHI E' APPROPRIATA:  Alla persona dal metabolismo lento e con difficoltà digestive. 

La dieta della Pasta e' adatta a tutti , può far dimagrire 5 - 6 Kg. in 30 giorni e può essere effettuata senza troppo sforzo poiché si basa sulla qualità e non sulla quantità dei cibi. Non bisogna calcolare in modo assillante le calorie, ma si basa sopratutto sulle combinazioni giuste.

Per aiutare la purificazione dell'organismo e' indispensabile bere un litro e mezzo di acqua non gassata al giorno. E' possibile assumere un cucchiaio di olio extra vergine al giorno per condire gli alimenti. E' possibile anche usare, due giorni a settimana altri tipi di olio: girasole, sesamo, vinacciolo,  di soia, i quali  contengono molti acidi grassi che l'organismo non può generare da sé ma sono indispensabili per la formazione di diversi ormoni, per regolare il colesterolo  che e' presente nei grassi animali, carne, uova formaggi, burro, e quindi ostacolano l'arteriosclerosi e la costrizione delle vene. 

Per dare sapore ai cibi, si possono adoperare spezie e aromi , dosandole a piacimento. E' preferibile usare aceto di mele o limone al posto dell'aceto di vino. Al posto dello zucchero, dolcificare con il fruttosio poiché viene assimilato più lentamente dall'organismo. Fare uso di frutta e verdura di stagione poiché, rispetto alle altre, contengono molte più vitamine. E' consigliabile assumere tisane di finocchio, malva, verbena e ortica per facilitare l'eliminazione delle urine. 

I carboidrati sono uno dei cibi che si digeriscono più facilmente. In una dieta bilanciata devono coprire il 55% del fabbisogno di energia. Se la dieta e' povera di carboidrati, questo può danneggiare la salute. I carboidrati hanno un ruolo notevole anche nella funzione plastica, cioè costruiscono i tessuti dell'organismo, contribuendo altresì, alla formazione di aminoacidi che sono indispensabili per la composizione dei tessuti della pelle.